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电饼铛的电脑版和机械版以及机械式和微电脑式的主要区别体现在功能和操作方面。
1、功能：电脑版电饼铛相对于机械版电饼铛，功能更加丰富，电脑版电饼铛通常会配备多种烹饪模式，如烙、炒、煮等，可以满足不同食材的需求，而微电脑式电饼铛则加入了自动控温、定时等智能化功能，使用起来更为便捷。
2、操作：机械版电饼铛操作相对简单，主要通过旋钮或按钮来调节温度和时间，电脑版电饼铛则具备智能化控制，可以通过电子显示屏进行菜单选择、时间设定等操作，微电脑式则是在机械式的基础上加入了微电脑控制，能够实现更精细的温度和时间控制。
电饼铛的电脑版和微电脑式在功能和操作方面相对更为先进，能够满足用户多样化的烹饪需求，而具体选择哪种类型的电饼铛，需要根据个人的实际需求和使用习惯来决定。